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开云体育无缺!张开剩余75%固然-开云集团「中国」Kaiyun·官方网站

时间:2025-01-17 07:53:33 点击:59 次

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过年过节,九故十亲齐来家里作客吃饭,么有几个压轴大菜如何能撑得起方法啦~

猪蹄便是个可以的食材聘请,这谈硬菜好意思食君险些不成更爱,吃一口那齐是满嘴的胶原卵白啊!

好多东谈主说猪蹄作念起来太周折……无谓怕!好意思食君这儿有个作念法, 黄瓜拌猪蹄是沿途澄莹可口的凉菜~

将煮熟的猪蹄切条和拍碎黄瓜凉拌起来,猪蹄脆口有力儿,黄瓜澄莹解腻,两者招引,无缺!

张开剩余75%

固然,要作念这谈菜,凉拌汁一定要调得好。唯一凉拌汁调得好,应付如何拌齐可口!

黄 瓜 拌 猪 蹄

猪前蹄1个/黄瓜1根

【 香 料 包 】

姜片适量/香叶2片/花椒10颗

桂皮1小块/八角1个

【 凉 拌 汁 】

凉白开1碗/老抽1勺/生抽1勺/香醋2勺

小米椒2根/辣椒油1勺/香菜1小把

1.猪蹄惩办:将猪蹄洗净,去掉杂毛,剁成小块。

2. 锅中加水,放入猪蹄、生姜片、花椒,大火煮开后撇去浮沫,转小火煮至猪蹄熟透(约1-2小时),捞出放凉剔骨连皮带肉切成粗条。

3. 准备黄瓜:黄瓜洗净,拍松后切成段或条。

4. 凉拌汁最要津:凉白开一碗,加入老抽1勺、生抽1勺、香醋2勺、切碎的小米椒,搅动均匀。

5.拌合:将冷却的猪蹄、黄瓜段、蒜蓉和香菜段放入一个大碗中,倒入调好的酱汁。拌匀:将所有材料和酱汁充分拌匀,让猪蹄和黄瓜均匀裹上酱汁。

猪蹄煮的手艺可以把柄个东谈主口味调养,可爱软烂一些的可以多煮一刹。

酱汁的比例可以把柄个东谈主口味调养,可爱酸辣的可以多加醋和辣椒油。

黄瓜拍松后更容易入味,但不要拍得太碎。

就算不作念猪蹄,这全能凉拌汁的调法一定要get!有了它,超好意思味的凉拌菜手到拿来。荤素菜什么齐能拌,拌一盘,秒光一盘!

1. 对于猪蹄聘请 —— 这谈菜提出聘请猪前蹄,个小肉多,买时可让卖家赞理先剁成大块。

2. 对于调汁调味 —— 汁调好后一定要先尝一下开云体育,滋味太淡的话可用盐或生抽调节。

发布于:浙江省
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